Öğrenciler, İspanya'nın Valencia şehrinde ünlü aşçılık eğitim merkezi CSHM'de (Centro Superior Hosteleria del Mediterraneo) Fransız şef Sebastian Gros tarafından verilen uygulamalı derslerde Akdeniz mutfağının eşsiz bit.ly lezzetlerini pişirmeyi öğrendiler.
Ayrıca, kısa süreli staj ile de ünlü restoranlarda ve otellerde mutfak işleyişi ve kültürünü yerinde gözlemleyerek mesleki tecrübe edindiler. Arta kalan vakitlerinde ve hafta sonlarında katılımcılar İspanya kültürünü tanıma, sohbet hatları şehrin tarihi ve turistik yerlerini görme fırsatı yakaladılar.
Proje katılımcılarından Delil Aslan ve Onur Olgaç duygularını "Yabancı dilimizi geliştirdik ve de mesleki açıdan çok şey kazandık. Şefimiz bize mutfak hakkında pek çok şey öğretti. Bu tip projelere her daim katılmak isteriz" cümleleriyle ifade etti.